软炸馒头片

作者： 再见蔷薇藤

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 0.5勺
• 食用油 适量

软炸馒头片的做法步骤

步骤 1

馒头切片，建议薄一些，双面容易沾上蛋液。

步骤 2

鸡蛋打散，蛋液中加入凉开水（总蛋液量的¼左右），加入半勺盐，搅拌匀。

步骤 3

蛋液倒入盘中，将切好的馒头片放置蛋液上，保证馒头片双面都裹上蛋液，喜欢吃软一些的可以浸泡时间久一些。（用筷子翻一翻）

步骤 4

哈哈，准备工作做好，开火！

步骤 5

倒入少许油，油热后，改用小火。

步骤 6

小火煎至金黄色，期间用筷子多翻一翻。

步骤 7

出锅盛盘。馒头片表面可以撒些孜然粉。家里没有吸油纸，在最底端放了一层煎饼，挺管用的。

菜谱创建时间：2020-04-15 20:12:04