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尖叫脆皮炸鸡的做法

尖叫脆皮炸鸡

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作者: 蓝墨梨
蓝墨梨
𝗟𝗶𝗳𝗲🍗脆到尖叫的炸鸡呀 𝙝𝙖𝙫𝙚 𝙖 𝙣𝙞𝙘𝙚 𝙙𝙖𝙮 𖠚ᐝ · 一直是炸鸡爱好者 🤰不能喝酒是个巨大的遗憾 但不能停止制作好吃的炸鸡 酥皮嘎吱脆 里面的肉是鲜嫩甚至带一丢丢爆汁 关键是不用市售的炸鸡粉 仅仅是面粉:淀粉5:2就能做出好吃的裹粉 关键一定要把鸡翅根压在裹粉里 压实 压久 沾水 再压一遍 这样才能形成好吃的脆皮炸鸡 . 边吃边追剧 用冰红茶代替啤酒 也是超级满足哒 .祝欢喜 :)

用料

尖叫脆皮炸鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有腌料全部加入,搅拌均匀,用手抓抓,保鲜膜密封,冰箱冷藏入味至少1小时,一晚上入味更好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹粉的材料全部混合,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹粉这一步非常重要,把腌好的鸡翅根压在裹粉里,多次使劲按压,必须压实,鸡翅根被裹粉包住,然后沾水,再次放入裹粉,一点点按压,压紧压实,一定要全部裹住呀。不要吝啬裹粉的量,剩下的打个鸡蛋摊成面饼一样好吃。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温加热到160度,中小火炸10分钟,180度复炸30秒,上色更好看,期间一定控制好油温。放在滤油网滤一下油,切圆白菜细丝铺底,放炸鸡,挤一点沙拉酱做装饰,配一杯啤酒🍻最开心。脆皮嘎吱嘎吱,一口啤酒一口肉,我都流口水🤤啦。

菜谱创建时间:2020-04-15 18:29:48
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