盆栽蛋糕

作者： 上辈子是个厨子吗

用料

• 奶油 200克
• 白砂糖 80克
• 鸡蛋 5个
• 普通面粉 90克
• 植物油（黄油） 50克（30克）
• 柠檬汁 3滴
• 水（牛奶） 50克

盆栽蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，因为家里没有牛奶了所以就用的水，但是一点也不影响口感，没有低粉用的普通面粉也是可以的！

步骤 2

分离蛋黄和蛋清，然后把蛋黄加30克糖搅拌，在加入植物油和水搅拌，然后再把面粉过筛加进去，上下搅拌不要左右搅容易起筋！

步骤 3

打发蛋清，分三次加糖进去，蛋清的打发成都直接决定了蛋糕的发不发的程度，要把蛋清打到立起尖就可以加入蛋黄了，分几次加进去，最后倒入八寸模具，然后摔几下上烤箱烤，我提前预热了，上下150度左右50分钟，烤的时间就是做个参考，根据自己的烤箱来！

步骤 4

蛋糕出来以后，立马倒扣等凉了再脱模，然后去打发奶油，把奥利奥的夹心去掉，捏碎成粉末！

步骤 5

最后把蛋糕切成几片抹上奶油放进盒子里，撒上奥利奥的粉末，放上薄荷，这个迷你小草莓是我自己种的，超级好吃😊哈哈！今天的盒子蛋糕就是为了小草莓做的🤫

盆栽蛋糕的小贴士

今天做的戚风蛋糕没有放牛奶，完全不影响口感，特别松软和香！可能所以的面粉和鸡蛋的魔力就在这里！只要是烤的都很好吃！

菜谱创建时间：2020-04-15 18:21:23