簡單版钵仔糕

作者： 墨墨哒Da

家里还有剩的马蹄粉～就来弄点钵仔糕吃吧～

用料

• 材料1
• 冰糖 90克
• 清水 460克
• 材料2
• 马蹄粉 230克
• 凉开水 460克
• 配料
• 椰丝 适量
• 多彩蜜豆 适量

簡單版钵仔糕的做法步骤

步骤 1

将材料1（水➕冰糖）放入锅中中火烧开，溶化冰糖。等待糖水沸腾的时候，来进行步骤2。

步骤 2

将材料2（马蹄粉和水）搅拌均匀备用。

步骤 3

冲浆！锅里糖水继续小火煮，搅拌一下备好的马蹄粉浆，汤勺勺出一大勺马蹄粉浆，倒进锅里后一直保持搅拌噢～搅拌一会后就会看见糊状后关火。然后将剩下的马蹄粉浆全部慢慢倒入，继续搅拌，最后搅拌成奶白色的粘稠的糊状，浆就调好了。

步骤 4

将浆放入钵仔中～面上可以放椰丝，蜜豆，家里刚刚好还有草莓粉，就调了几个草莓味的。隔水大火蒸15分钟，可以看到白色浆变透明，就好了～

步骤 5

大功告成～开吃啦啊啦～

簡單版钵仔糕的小贴士

粉浆中马蹄粉和水的比例是1:2，家里刚好剩230g粉就直接用了～糖水中的水量跟粉浆的水1:1哈～

菜谱创建时间：2020-04-15 17:39:16