营养桑葚果酱

作者： 小乖乖陈麻麻

最近桑葚真的又好又便宜，然后就忍不住买买买，买多了一次又吃不完，这种水果也不耐放所以想着做点果酱吧，这样就什么问题都解决啦😄

用料

• 桑葚 2000克
• 黄冰糖 200克
• 新鲜柠檬 2个

营养桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

第一步要做的是把桑葚的蒂剪掉不然熬出来的果酱会影响口感哦，剪好以后开始清洗、用淡盐水浸泡片刻、再冲下水，清洗干净以后沥干水分备用

步骤 2

平底不粘锅清洁保证无油倒入桑葚适量加点纯净水，我大概加入的水量淹没桑葚的一半吧，然后大火烧开后加入冰黄糖慢慢融化熬煮，火可以转成中小火，过程中不停搅拌用汤勺类按压桑葚，这样桑葚的籽会出来很多，我会把籽尽量撇出来，这样不会影响食用时的口感，最后加入柠檬汁可以起到防腐的作用，熬煮到冰糖全部融化桑葚软烂、汁水浓稠就差不多了

步骤 3

把玻璃罐热水煮5-6分钟后捞出分装桑葚果酱

步骤 4

浓稠度大概就是这样了，不会很干也不会太稀

步骤 5

全部包装好以后就可以放凉后进冰箱冷藏了

步骤 6

自己也可以做出颜值高营养丰富得果酱

步骤 7

搭配自己做的酸奶或涂抹在吐司🍞上吃是最美味的搭配

营养桑葚果酱的小贴士

熬煮果酱大致都差不多的，配料可以随意增减，我买的桑葚是纯甜的所以我没有放很大量的黄冰糖，不然怕太甜，如果你们买的桑葚是酸甜或者偏酸的可以适当再加点冰糖哦

菜谱创建时间：2020-04-15 17:11:10