家常炸河虾

作者： 嘴嘴麻麻小Wu

生活在南方靠海城市，春季一到，各种海鲜又躁动起来。小河虾是孩子补钙神物。我家两个小宝贝是超级爱吃。

用料

• 河虾 500克
• 盐 根据个人口味适量
• 料酒 一小勺
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 酱油 适量提鲜

家常炸河虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗净沥干水分备用

步骤 2

将调料全部倒入混合腌制，十分钟后放入面粉，搅拌均匀即可

步骤 3

倒入一枚鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

油五六分热，慢慢放入河虾

步骤 6

炸至微黄，捞出放盘中。全部炸完后，油加热，再回锅复炸一次，十秒左右即可，油要足够热，捞出速度要快，时间太久就像炸过火了。复炸目的是为了表面酥脆

步骤 7

复炸后，撒入一些孜然粉，晃匀即可食用了。

步骤 8

美食完成，一道补钙神菜。

家常炸河虾的小贴士

河虾洗净，水分一定要沥干，这样面粉倒入时不会太稀，可以使面粉粘附在河虾上，炸出来更好看。

菜谱创建时间：2020-04-15 16:19:14