荷叶糯米鸡

作者： czysj1262

用料

• 荷叶 6张
• 糯米 250克
• 蚝油 适量
• 香菇 10个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡腿肉 2只

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

1.网购买圆形荷叶100张。长期备战。。。。。长方形也可以。 2.滚开水烫了6张。软了好包。不然太脆。不需要煮，只要滚开水烫。烫完就泡在水里，去做下面的事。不用管它。 3.糯米昨晚冰箱泡好。放入一点酱油。隔水蒸20分钟。冷却。此处又用一张荷叶。

步骤 2

蒸好后搅拌一下，冷却。

步骤 3

4.鸡大腿去骨，别用鸡胸，太柴。 5.鸡大腿肉切小块，放酱油，蚝油，盐，糖，黄酒。腌制。 6.干香菇昨晚入冰箱泡发。切片。别切丁，吃时看不见，没货真价实感。 7.胡萝卜半个，切丁。 8.可以再加入豌豆，花生等，你们补脑好了。 9.小美5分钟把腌制后的鸡大腿肉，香菇，胡萝卜120℃炒好。没小美的，普通锅炒。 腌制鸡大腿的汁一起加入。 10.炒好的菜加入蒸好的糯米饭中。拌匀。注意先加入货货，再加入汁水。不然整体太湿，口感不好。最后一定要尝一下，调味。 11，把饭放入荷叶，包扎妥当。放入蒸锅，隔水20分钟。

步骤 4

凑活着看看吧

步骤 5

放饭时注意，荷叶正面在外，反面在里。

步骤 6

上蒸汽后20分钟。

步骤 7

趁热快吃一个。哇！！！好吃！午饭吃一个好像也够了。 250克糯米可以做6个。

菜谱创建时间：2020-04-15 14:34:47