红糖麻酱饼

作者： 杨MP

用料

• 芝麻酱 50克
• 红糖 20克
• 热水 10克（加入红糖）
• 面粉 200克
• 水 140克（和面）

红糖麻酱饼的做法步骤

步骤 1

200g面粉加入140g清水和面，做饼的面比较软，稍微有些粘手很正常

步骤 2

红糖先用水化开，然后加入麻酱拌匀

步骤 3

把面擀薄，注意不用太薄，不然后面麻酱容易漏

步骤 4

把之前拌好的红糖麻酱均匀的涂抹在面饼上，边缘处留1cm空白

步骤 5

从中间掏个洞，然后向四周卷

步骤 6

因为面比较软，有弹性，所以从内向外慢慢卷即可

步骤 7

卷到边缘把封口捏紧，不让麻酱漏出

步骤 8

揪短

步骤 9

把这个长条面卷盘成一个圆，收尾处压在下面，防止麻酱漏出

步骤 10

擀成薄饼，此时麻酱稍有漏出没关系，可以把饼擀的薄一些，这样烙出来的饼更加酥脆

步骤 11

锅烧热涂一层油

步骤 12

然后把饼放进去，正反面烙熟即可

步骤 13

如果饼有些厚怕里面熟不了的话可以加锅盖焖一下

步骤 14

出锅切好即可

红糖麻酱饼的小贴士

擀面饼的时候一定要撒些面粉防粘

菜谱创建时间：2020-04-15 13:00:23