胡萝卜圆馒头

作者： 乐乐00759

2020.4.14，两宝想吃馒头，那就凑合着做给他们吃。

用料

• 胡萝卜 半根
• 面粉 250克
• 中筋面粉 250克
• 中筋面粉 100克
• 糖 30克
• 糖粉 30克
• 酵母 3克
• 清水 250克
• 玉米油 10克

胡萝卜圆馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜半根切片加水上称是250g。

步骤 2

果汁机打成胡萝卜泥。

步骤 3

称好的面粉里加入胡萝卜泥。

步骤 4

在面粉的左边加酵母，右边加糖。

步骤 5

用筷子搅拌成棉絮状。

步骤 6

用手抓匀。

步骤 7

揉成光面。

步骤 8

像这样不粘手。

步骤 9

冬季和春季稍微冷的天气，我煮了锅热水，把面盆放在锅里隔热水发酵，盆上面盖一层湿布。

步骤 10

发酵的时间过长了，两小时后的样子。

步骤 11

100g面粉分几次加入不停揉搓。

步骤 12

用手指搓中间有个圆洞证明可以了。

步骤 13

垫面包纸，分成你喜欢的大小剂子摆在蒸盘里。

步骤 14

冷水下锅蒸12-15分钟，焖10分钟取出。我是用电陶炉蒸的，所以我选用了蒸煮功能。水烧开后会自动降低温度1200。

步骤 15

蒸好了，还不赖！！！

步骤 16

喜欢可以在表面上加入任何坚果类的哦。 也可以在中间加入白糖或者其他馅料。

步骤 17

掰开一半看看组织挺好的，也很香糯。

胡萝卜圆馒头的小贴士

1.发酵一个小时足够了。 2.酵母粉冬天可以选择4-5g，夏天就选择3-4g。 3.可以做成任何形状哦！

菜谱创建时间：2020-04-15 11:39:08