香辣猪蹄

作者： ViVi98

这道美食是我妈妈教我做的，记得第一次吃的时候觉得超好吃，后来自己也学着做给盆友们分享，得到了大家的认可

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 盐 2克
• 生抽 6勺
• 干辣椒 少许

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

清洗好外面已经处理好的猪蹄

步骤 2

准备好八角，桂皮，香叶，姜片

步骤 3

起锅烧水，冷水下锅放入备料

步骤 4

洗净的猪蹄也冷水下锅煮，煮至沸腾

步骤 5

沸腾后的猪脚倒出锅，清洗嘌呤，我洗了6次水

步骤 6

洗好后，把猪蹄和冲洗干净的八角桂皮香叶放大碗中，放入生抽，盐

步骤 7

调好味的猪蹄上蒸笼蒸1个半小时，快出锅时再放干粉辣椒，再盖好盖子蒸10分钟

步骤 8

蒸好出来后，汤汁与猪蹄进行搅拌，超级香，味道也超赞哦

香辣猪蹄的小贴士

1.我喜欢猪蹄下半段，因为不会太腻 2.我的干辣椒粉超辣的，辣椒会解腻，不吃辣的可以不放，因为猪蹄后半段，也不会太腻，辣椒可根据自行需要进行调整，不放的也很好吃哦 3.蒸猪蹄建议需要蒸久一点哦，才会软烂更入味，我不喜欢太软，喜欢超级Q弹，所以我没有蒸特别久，根据个人爱号调整蒸煮时间就好

菜谱创建时间：2020-04-15 09:58:09