自制绝味豆腐脑

作者： 故石

买了两盒内酯豆腐怎么吃？做成豆腐脑吧！

用料

• 豆腐脑 一盒
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 纯净水 适量
• 鸡蛋 2个

自制绝味豆腐脑的做法步骤

步骤 1

准备食材备用 小葱香菜切碎

步骤 2

热锅少油，小火

步骤 3

倒入蛋液

步骤 4

加入内酯豆腐块

步骤 5

用铲刀将内酯豆腐铲碎

步骤 6

轻轻翻炒，加入耗油生抽糖各一勺

步骤 7

加入纯净水漫过豆腐脑，转大火烧开

步骤 8

出锅前加入小葱香菜碎，关火焖一分钟

步骤 9

乘出装盘

自制绝味豆腐脑的小贴士

因为自种香菜，所以选了两颗大的有点多。 可以加其他配料如蒜泥等。 这是咸甜鲜口所以咸甜党都会爱。 煎蛋时多一点时间，可以使蛋焦化，口感更好，但注意别糊了。

菜谱创建时间：2020-04-15 08:28:22