新手就能看明白的。 猪肉包菜馅饼

作者： 莫口COM

一直喜欢吃早市卖的那个香酥的牛肉饼，虽然自己做不成他们卖的那个样子。可是自己做的绝对好吃，而且烙好的也是酥酥脆脆的。

用料

• 猪肉 400克
• 包菜 菜叶4 5片
• 面粉 460克
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 7克
• 盐 5克
• 鸡精 适量
• 十三香 5克
• 玉米油 15克

新手就能看明白的。 猪肉包菜馅饼的做法步骤

步骤 1

如果家里没有称那就用家里的小碗，大概两碗面，活成光滑的面团。15分钟后再去揉一次。

步骤 2

把整个面切成小条

步骤 3

然后放入玉米油，把面均匀的泡在油里。油可以多放些也不浪费，一会烙饼的时候可以用。

步骤 4

然后我们来切肉，依然要剁成肉糜的状态。

步骤 5

然后我们把所有的调料一次放进去，次序不太重要，放进去就可以了，然后我们朝着一个方向活匀。

步骤 6

下面我们来切包菜，包菜我没有用水烫。直接洗干净切丝，然后再切碎。

步骤 7

切成这个熊样子就可以了。

步骤 8

然后把菜放入肉馅里。注意先不用搅拌，只是放里面就可以了。

步骤 9

一盆面 一盆馅

步骤 10

然后做油酥 简单的做法就是放十三香 盐 面粉 ，然后油开倒进去就可以了。(油酥我做的不好 大家可以参考别的油酥的做法)😄

步骤 11

面团大概泡30分钟到1个小时，这样它的延展性比较好。泡好面团 我们开始把肉馅拌匀。

步骤 12

擀成长条形状，均匀抹上油酥，然后把肉馅放在一端包好，开始左右滚动包起来，收好口。

步骤 13

包好以后收口朝下。

步骤 14

用手轻轻按压或者用擀面杖轻轻擀下就可以入锅了。

步骤 15

每个面大概都需要烙两分钟，大概需要翻6次 勤翻面 别糊了。这些所有的面 我烙了有10个 是比较大的那种 馅料也比较足。亲们可以根据自己的需要来调整大小。

步骤 16

酥酥脆脆的馅饼出锅了！！！实在是太好吃了😋自从学会了这种做法，再也不用去买了。馅料亲们可以随意切换。调料也是根据自家口味适当调整。谢谢！

新手就能看明白的。 猪肉包菜馅饼的小贴士

面要活的稍微硬一点 面一定要都泡在油里。 做饭这个事情就是一家一个做法 一家一个口味 学会的亲们记得交作业呀

菜谱创建时间：2020-04-14 23:19:13