红糖发糕

作者： WeiTheng

朋友的方子， 终于让重来没有做发糕成功的我， 成功了。

用料

• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 红糖 100克
• 水 200毫升
• 芝麻 适量

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

室温水200毫升溶解100克红糖 (不喜欢甜的 可以减少糖量)。因为我这里温度比较大， 所以室温的水就可以了。

步骤 2

糖水中加入250克面粉， 1个鸡蛋(50克)， 3克酵母(一定要确定酵母是可以发酵的， 我过去失败很多次，原因应该都是酵母无效了)。搅拌至无颗粒。发酵至2倍大或表面有很多细泡。

步骤 3

发酵好后， 倒入涮了油的容器。 加点芝麻 (喜欢什么就用什么点缀)。 冷水上锅大火蒸30分钟。 关火后冷却一段时间， 取出。

菜谱创建时间：2020-04-14 23:10:01