不用放油的香卤鸭腿

作者： 小英子jy

超级适合带饭的小伙伴们 不用放一滴油就可以轻松做出好吃的家常卤鸭腿 比外面做的干净还实在 食材简单易操作、新手也不怕

用料

• 鸭腿 4只
• 葱姜蒜 适量
• 花椒八角香叶桂皮 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

不用放油的香卤鸭腿的做法步骤

步骤 1

速冻鸭边腿、用水泡出血水、冷水下锅焯一下

步骤 2

葱姜蒜切段、八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖备用

步骤 3

焯完的鸭腿控干水分、不粘锅将鸭皮那面朝下，小火煎出肥油，煎至金黄即可（不用再放油）

步骤 4

加入备好的配料、翻炒一会

步骤 5

倒入生抽老抽和料酒，放入适量的盐、翻炒均匀

步骤 6

将炒好的鸭腿倒入高压锅

步骤 7

加入适量的水、与鸭腿持平就好、不用放太多水

步骤 8

鸡鸭肉功能、30分钟

步骤 9

做好之后再将高压锅里的鸭腿和汤一同倒回炒锅收汁（此时可以尝尝咸淡）将汤收干即可

步骤 10

铛铛铛…

不用放油的香卤鸭腿的小贴士

1、鸭边腿可以在解冻之后扎一些小洞洞、以方便入味 2、可一次性多做一些，吃不完放冰箱，随时吃随时加热即可（配点米饭和青菜，带饭特别方便）

菜谱创建时间：2020-04-14 23:06:21