手撕麻椒鸡

作者： 籽酱妈

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒
• 洋葱
• 葱段
• 生抽
• 蚝油
• 香菜
• 美人椒
• 盐
• 糖
• 姜
• 花椒
• 芝麻
• 青花椒油

手撕麻椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净，锅中加水，放入料酒，葱段，生姜，花椒，鸡腿，水开后中小火煮20分钟，用筷子扎一下，如果轻松扎透，就可以关火捞出了

步骤 2

将煮好的鸡腿捞出放凉，将花椒用小火煸出香味（千万不要炒糊了，会有苦味的）将花椒放到案板上，用擀面杖压碎备用

步骤 3

将鸡腿撕成条，加入洋葱，红辣椒，盐、压碎的花椒粉，生抽、蚝油、糖，芝麻，香菜，青花椒油拌匀即可

菜谱创建时间：2020-04-14 22:54:46