自制“儿童水饺🥟”12个月➕

作者： 晨妈小厨房

今天想给孩子换换口味，所以做了营养饺子🥟 女儿对蛋清过敏，所以只加了鸡蛋黄 做出来的饺子 无论外观口感都是非常的不错

用料

• 蛋黄 1个
• 面粉 150克
• 胡萝卜 半根
• 猪肉 120克
• 土豆泥 20克
• 虾皮粉 2勺
• 香葱 少许

自制“儿童水饺🥟”12个月➕的做法步骤

步骤 1

挑选有肥有瘦的猪肉剁碎，如果全用瘦肉口感会很干，不好吃，用五花肉最好

步骤 2

胡萝卜🥕切片煮3分钟，捞出来，切成丁备用

步骤 3

土豆蒸熟后压成泥

步骤 4

把剁好的肉放入土豆碗里，

步骤 5

生姜和葱花提前半小时用热水泡，出葱姜水，倒入肉馅碗里，生姜不要倒进来了‼️，搅拌融合让肉馅充分吸收水分，这样做，1是为了提香去腥味，2是为了饺子馅口感更湿润，

步骤 6

我用“筷子”粘了少许蚝油，少许盐。然后放了2勺自制虾皮粉调味，

步骤 7

面粉里放入一个蛋黄，加入适合温水搅拌成面絮状，揉成面团

步骤 8

不管是做馒头还是做饺子，我建议还是要多揉，把面团揉光滑细腻，这样做出来会比较好吃😋

步骤 9

分成小剂子，按压成圆形，用擀面杖擀成圆形⭕️

步骤 10

中间放入肉馅，包起来，我一只手拿手机，实在不好拍自己怎么包饺子的😂你们自己平时怎么包的，就怎么包吧，实在不会2边按压紧就可以，下次再拍个详细的擀面和包饺子的，

步骤 11

这是我包好的饺子🥟，虽然看起来很大个似的，其实挺卡通，正好适合2岁女儿吃的大小，我家小宝1岁多用勺子🥄铲成一半吃，首先考虑姐姐

步骤 12

剩下的肉馅我加了一点玉米淀粉和面粉，煮了小丸子🧆，

步骤 13

看相不怎么样，味道很不错，

步骤 14

吃光啦，👍

自制“儿童水饺🥟”12个月➕的小贴士

饺子面团也是需要费力气搓揉到位哦 光滑面团做出来的饺子🥟是很难会出现破皮的现象 口感非常的劲道好吃， 快来试试自己做饺子，真的会很不一样，

菜谱创建时间：2020-04-14 22:46:39