花样馒头（七）

作者： 小太阳厨房

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋＋牛奶（或水） 150克
• 酵母 3克
• 糖 适量（可不加）
• 紫薯粉 适量

花样馒头（七）的做法步骤

步骤 1

所有食材放盆里揉好，或用揉面机揉好，取一部份加入紫薯粉。

步骤 2

取白面团擀成薄片，截取两片直径10厘米的圆

步骤 3

取30克紫薯面团，揉成圆球，放在其中一个圆片上

步骤 4

把另一张圆面片盖在上面，如上图

步骤 5

用叉子压出花纹

步骤 6

用刀子从两个叉子的花纹中间割开

步骤 7

然后捏出花瓣

步骤 8

然后用剪刀在中间的圆球上剪出花蕊，从外往里一圈一圈的剪，每层剪的位置要错开

步骤 9

这是剪好的样子

步骤 10

全部做好放在温暖湿润处发酵，体积有变大即可上锅。记得冷水上锅蒸，开大火，水开后开中火，再蒸23分钟关火，焖5分钟即可开盖食用。

菜谱创建时间：2020-04-14 22:09:57