非常容易的马蹄糕制作

作者： Joyce_冰冰

每种马蹄粉不同，水用量也有差异。 我今天用的马蹄粉水用量仅作参考。 买了两款马蹄粉，今天先用德庆特产的双菱马蹄粉。下次再分享星洲牌马蹄粉制作椰汁千层糕。我还在做过黑芝麻千层糕，有空再分享～做法都大致相同。😆

用料

• 马蹄粉 250克
• 红糖 400克（喜欢甜的+，不喜甜的-）
• 水 1500克
• 马蹄 10个（我是多马蹄系列。一般3～5个即可😬）随意

非常容易的马蹄糕制作的做法步骤

步骤 1

准备好材料～

步骤 2

取750克清水将250克马蹄粉混合成粉浆。

步骤 3

取750克水，加入400克红糖煮成糖水里，完全融化后，离火，然后慢慢加入约200克粉浆（我这里的量没有称量，大概是一个大汤勺的量），边加入边搅拌成糊状，观察，浆液慢慢会变稠，这一步就是煮熟浆。

步骤 4

趁热把锅中的稠浆慢慢加入刚调好的粉浆中，边加边搅拌成半生熟浆。搞掂！然后加入切好的马蹄粒，搅拌一下即可。（我又是多马蹄粒系列😆😆马蹄粒份量随意）

步骤 5

准备入锅蒸。提前把水煲沸后才放去蒸。在蒸盘中抹点食用油，防止粘锅，然后将半生熟糊倒入蒸盆中，猛火蒸20分钟左右，取出来冷却成爽滑可口的马蹄糕。别心急，完全凉了再切件。

步骤 6

切件煎更香更好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-14 22:01:06