香菇酱肉包

作者： 鋼鐵小綿羊

用料

• 香菇 25朵
• 五花肉 750克
• 洋葱 1个
• 葱 半根
• 面粉 700克
• 豆瓣酱 一汤勺
• 红烧酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 1勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酵母 5克

香菇酱肉包的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，洋葱切丁，香菇切丁焯水备用（切记沥干水份）面提前发好。

步骤 2

用葱爆锅，放入五花肉煸炒加入料酒，加入豆瓣酱煸炒入味加入焯水沥干的香菇，加红烧酱油，老抽，十三香，鸡精，盐，糖翻炒均匀。

步骤 3

放凉后加入洋葱丁翻拌均匀

步骤 4

就可以包包子用了，馅基本是熟的，可以尝下味道，自己稍微调配下。

步骤 5

醒发好的面团排气，擀皮

步骤 6

包成圆形的包子，醒发半小时盖湿布。

步骤 7

冷水上锅蒸25分钟即可，关火立即开锅。

步骤 8

酱香的味道特别浓郁

菜谱创建时间：2020-04-14 21:35:44