海苔肉松小贝

作者： PuddingP

结合不同食谱做的 记录下来方便自己以后再做 一份面糊大概12个小贝

用料

• 鸡蛋 3个（约55g）
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 30克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油充分搅拌至乳化 刚开始是这样的，不要着急，继续搅

步骤 2

乳化好后的样子

步骤 3

筛入低筋面粉混合均匀 面糊太干不要着急，加入蛋黄后就好了

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋白分三次加入细砂糖，打发至小弯钩

步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后把翻拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 7

蛋糕糊装入裱花袋，挤出一个个小圆形，间隔要留大一点，我这个间隔太小了，膨胀起来会连在一起

步骤 8

烤箱165度提前预热 165度烤20分钟左右，具体温度时间根据自家烤箱调整 表面微微上色即可

步骤 9

可以用盖子整形一下，让他们成一样大小的圆形

步骤 10

我手撕海苔后和和肉松混合在一起，省事可以直接买海苔肉松，放在一个大碗中避免弄得到处都是。 戴上手套，两片蛋糕片中间挤上满满的沙拉酱后合上，然后手托着蛋糕，向上的一面均匀涂上沙拉酱后放入肉松堆中，再在另一面上涂满沙拉酱，然后把肉松往蛋糕上堆，团一团稍微用点力压实肉松即可。

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2020-04-14 21:15:35