烤鲈鱼（烤箱）

作者： 快乐小孙

超级大的一条鲈鱼，也搜不到清蒸以外的吃法，总感觉不止清蒸，于是腌制并烤啦，没想到还很好吃，开心~所以要记录下来，以后做的时候就可以用啦！我真棒我真棒我真棒~！

用料

• 鲈鱼 半条
• 盐 一勺半
• 葱 半根小葱
• 姜 8片
• 孜然 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 每块鱼皮都刷
• 黑胡椒 研磨瓶转了四圈
• 生抽 半勺

烤鲈鱼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

切鱼，去掉鱼骨把鱼从两边分成两块（没有拍照所以放成品图啦），黑胡椒、盐、葱、姜、两勺料酒、半勺生抽腌制将近24小时（算了算应该是22h）

步骤 2

第二天把鱼放进烤箱，鱼皮面朝上，刷食用油在鱼皮上（油量随心情定~），200度15分钟，这一步先让鱼肉熟透，然后下一步

步骤 3

在取出来的熟鱼肉上撒上孜然，孜然粉孜然粒都可以，主要是用孜然的味道，所以不用纠结~然后再放进烤箱加热，五至十分钟，这一段时间注意鱼皮的感觉，鱼皮收紧发淡淡的焦黄色就可以从烤箱取出来啦！

步骤 4

最后一步就是吃，nice

烤鲈鱼（烤箱）的小贴士

盐根据腌制时间和鱼肉大小自己调整哦

菜谱创建时间：2020-04-14 20:06:02