简单易学、凤梨酥

作者： 关关家常菜

皮薄大馅凤梨酥，用料简单，易学不繁琐…

用料

• 馅 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 糖 28克
• 低筋面粉 220克
• 全脂奶粉 30克
• 无盐黄油 120克

简单易学、凤梨酥的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油➕糖一起用打蛋器打混合…

步骤 2

鸡蛋打撒放鸡蛋液，鸡蛋忘记从冰箱拿出来了，来不及就这么用吧，鸡蛋分两次放入，打蛋器打融合🤪我这已经油水分离了，没关系，继续…记得用常温鸡蛋哦😊

步骤 3

融合后放盐，奶粉，糖，低筋面用刮刀拌匀看不到粉…最后我还是用手柔，带劲…柔好面团放一边备用…没用筛子筛粉🥰不影响…

步骤 4

凤梨酥馅，上个菜谱有教如何制作…

步骤 5

准备馅料，每个都是15克重，这里24个，这时烤箱165度预热10分钟

步骤 6

每个面团和馅都是15克1：1，用手把面团转圈式捏大，虎口放皮在放馅，收口…

步骤 7

准备烤盘放油纸，模具放上，做好的胚子放模具里，先用手轻轻按压，在用模具压紧实平整…

步骤 8

配套模具一次只能做24个

步骤 9

模具双手按压…

步骤 10

入烤箱165度15分钟后拿出翻面，继续165度15分钟，每家烤箱不一样，自行观察…

步骤 11

上色拿出，放凉网上…凉了吃不完的放保鲜袋里冰箱冷藏3-5天…

步骤 12

皮薄大馅的凤梨酥就做好啦😄做法是不是超简单

菜谱创建时间：2020-04-14 18:51:32