少油版青椒掌中宝

作者： 虾吃吃

用料

• 掌中宝 250克
• 青椒 1个
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 盐 适量

少油版青椒掌中宝的做法步骤

步骤 1

用的冷冻的掌中宝，提前取出解冻 (可以放冷水里，解冻快一些)

步骤 2

掌中宝沥干水，放2勺料酒，腌制30分钟

步骤 3

冷水放入掌中宝➕2片姜片。水开后，撇去浮沫，加1勺料酒，继续煮3分钟。 （因为不喜欢重油炒，所以焯水后再煮一下）

步骤 4

焯水的时候，处理好青椒，切成小块

步骤 5

掌中宝煮好盛出，留一小碗煮掌中宝的汤

步骤 6

家里的搪瓷勺子，1勺油，热锅冷油，把青椒煸炒一下

步骤 7

倒入掌中宝，煸炒几下，倒入之前留的半碗鸡汤，➕大半勺盐（调味盒勺子），翻炒几下，再盖锅盖中小火烧1-2分钟

步骤 8

出锅啦！

菜谱创建时间：2020-04-14 18:10:15