nic的惠灵顿牛排

作者： lingtianxia

阿nic的惠灵顿牛排菜谱整理 所需厨具：平底锅；烤肉夹；铲子；小刷子；保鲜膜；烤箱；烤盘；面包刀

用料

• 牛里脊（菲力） 1块
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 口蘑 适量
• 黄芥末酱 适量
• 帕尔马火腿 适量
• 酥皮 1块
• 鸡蛋液 适量
• 黑胡椒 适量

nic的惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1

平底锅加热，倒入橄榄油，给牛里脊上色，撒入适量海盐和黑胡椒

步骤 2

白蘑菇打成泥，倒入之前的油锅炒干水分

步骤 3

将帕尔马火腿铺在保鲜膜上，牛里脊刷上黄芥末酱，铺在火腿上，铺上蘑菇泥，最后再铺上火腿

步骤 4

用保鲜膜包紧食材，放入冰箱冷藏20分钟塑形

步骤 5

保鲜膜上铺上酥皮，将牛肉去掉保鲜膜铺到酥皮上，酥皮裹紧牛肉，切除多余部位，保鲜膜裹紧食材，再冷藏20分钟

步骤 6

去除食材放入烤盘，刷上蛋液，预热200度，放入烤箱底部烤半小时，烤完后静置10分钟后切，最好用面包刀

菜谱创建时间：2020-04-14 14:22:37