高粱馒头

作者： 故里101

用料

• 高粱面 100克
• 酵母 3克
• 纯牛奶 250毫升
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 小麦面粉 200克

高粱馒头的做法步骤

步骤 1

小麦面粉，高粱粉酵母，糖，盐，将纯牛奶加热制40度就可以放在一起搅拌成絮状

步骤 2

揉成光滑面团，夏天常温就可以自然醒发，天冷时可以在蒸锅里烧一锅水，水烧开然后关掉火，把面盆放上面，等20—30分钟后看看

步骤 3

醒发至2倍大就可以了，像这样用手按下去不反弹就可以了

步骤 4

然后揉面排气，揉好后切成刀切

步骤 5

蒸锅水烧开后放上去蒸15-20分钟，关火再焖5分钟

步骤 6

然后揭开锅真是惊喜呀，蒸了一锅开口笑

步骤 7

很松软的，很嚼劲哦♥

高粱馒头的小贴士

粗粮馒头比较清淡，喜欢吃甜的人，可以多加一些白砂糖放面粉里一起，放微少的盐是为了吃起来有嚼劲，不喜欢就不用放！

菜谱创建时间：2020-04-14 13:11:08