妈妈的香菇猪肉馄饨做法

作者： 大魔王吃草莓

记录一下我妈的家传配方

用料

• 猪瘦肉 500g
• 鸡蛋 2个
• 香菇 十朵
• 馄饨皮 500g
• 香葱 如图
• 生姜 半个手掌大块
• 油 一瓷勺
• 盐 半瓷勺
• 白胡椒粉 抖个五六下

妈妈的香菇猪肉馄饨做法的做法步骤

步骤 1

全部材料在这里了！云吞皮实际上只用了两份也就是一斤（500克）生姜我磨成了汁，也可以用姜末，看个人喜好。瘦肉剁馅，香菇切丁，葱切丁，备用。

步骤 2

肉馅、香葱、香菇拌匀。打入两个鸡蛋，加一瓷勺油继续拌匀。tips：个人口味不一样，姜汁多少，盐和白胡椒粉放多少根据自己的口味调整。保证不出错的方法是先放少一点料，然后包一个馄饨煮熟了尝尝，逐步添加调料。

步骤 3

放上馅对折 右边角折去左边的角，一按一压即可。（也可以按照你喜欢的包法啦，无所谓）左上角用筷子蘸一点水，能粘得比较牢哦！

步骤 4

按照这个方子一次差不多能包70个

步骤 5

煮好啦！（冷水烧开，不用解冻下锅煮四五分钟就好啦）

步骤 6

顺便记录一下馄饨汤的做法：一点猪油放在碗底（没有也无所谓）一点盐巴 一点生抽 一点鸡精 一点白胡椒粉 一点葱花 开水一冲就是美味汤底啦

妈妈的香菇猪肉馄饨做法的小贴士

记得搅拌肉馅的时候不用搅得太上劲 不然就变成肉丸子啦

菜谱创建时间：2020-04-14 12:12:03