芹菜蚕豆瓣

作者： Amber小琴爱小J

家常菜中炒蚕豆，对于生活在长江中下游的人来说，是一件极其平常的事，既是对过往经历的一番回味，又是春天里一份美丽的田野风味。 蚕豆的吃法: http://www.xiachufang.com/recipe/104446493/

用料

• 芹菜 蚕豆 香肠（可不放）

芹菜蚕豆瓣的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

起锅烧油。

步骤 3

放香肠翻炒。

步骤 4

放葱姜翻炒。

步骤 5

放蚕豆瓣翻炒，炒至断生。中途可沿锅边撒点水。

步骤 6

放芹菜翻炒，炒至断生，放生抽盐糖调味，出锅装盘。

芹菜蚕豆瓣的小贴士

1. 芹菜摘下来的叶子千万不要扔掉，可以下面条或者焯水凉拌花生米。如果觉得芹菜苦可以先焯水。 2. 蚕豆瓣是新鲜的蚕豆剥掉豆荚和豆皮。如果觉得青涩，可以先焯水。 3. 香肠可以不放，或者换成五花肉，同样美味。

菜谱创建时间：2020-04-14 12:10:39