美味炸酱面

作者： 芳香Five

最近对这款面无法自拔，味道太棒了啦！

用料

• 五花肉 400克
• 黄豆酱 3勺
• 甜面酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 姜蒜末 适量
• 葱花 适量
• 手工面条 随意
• 青瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽 适量

美味炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小丁，肥瘦肉分开。葱、姜、蒜切末。黄瓜、胡萝卜去皮切细丝。黄豆芽清洗干净，烧开水烫熟，沥干备用。

步骤 2

调酱料：取一小碗，3勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖备用。

步骤 3

锅里放油，放入姜、蒜末爆香，先放入肥肉丁煸炒，煸炒出油，放入瘦肉，放入料酒1勺，继续翻炒到变色。倒入调好的酱料，翻炒至肉变红亮，加入一小碗清水，中小火煮5—6分钟，酱汁浓稠时放入葱花盛出。

步骤 4

锅里加水烧开，放入面条煮熟捞出过凉水。

步骤 5

面条盛入碗中，放入配菜青瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽，加入几勺炸酱拌均匀就可以吃了～～～

菜谱创建时间：2020-04-14 11:36:13