🔥不长肉的减肥纯全麦馒头(一发)🌼🌼

作者： 朱小瑞521

最近一直忌口并且在想哪些是吃了不长肉的食物，于是萌生起家里还有一大包全麦粉可以拿出来挥霍 😂😂 为了减肥我没放糖，连液体都从平时的牛奶换成了水 🌼🤗真的好吃 可以试试👈🌼

用料

• 全麦面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 168克
• 盐 1克

🔥不长肉的减肥纯全麦馒头(一发)🌼🌼的做法步骤

步骤 1

我用的这款红磨坊的全麦粉

步骤 2

材料准备就绪

步骤 3

筷子搅拌到絮状可以用双手开揉，拼命揉，揉成三光，手光，盆光，面光

步骤 4

揉成干湿度正好的光滑面团，揉好的面团面温控制在28度以内。水量是根据面粉的吸水性决定，不一定是用我规定的这么多，自己灵活运用，总之到最后不会太干也不会太湿的面团

步骤 5

分成六份，每个小剂子78g左右，再继续揉

步骤 6

揉到切面无气孔，才可以进行整形，揉好的馒头胚放入锅里盖上盖子，不要暴露在外，接触空气

步骤 7

整到光滑的圆形，放入锅里，接下来在温暖处发酵(35度),或者锅里烧盆温水，比手温稍微凉一些。发到1.5倍大，手指轻按馒头胚有蓬松的感觉，回弹就可以开火🔥蒸

步骤 8

大火蒸上气后转中小火15分钟，再闷5分钟开盖出炉

步骤 9

一周的早饭就做好啦

步骤 10

成品很漂亮🤣

步骤 11

晾凉后放保鲜袋密封冷冻，吃的时候复蒸就可以，早上时间最宝贵能睡一秒是一秒，所以我都是微波炉叮30″的同时，旁边放半碗开水一起叮(增加湿度)

步骤 12

也可以做成🍔的样子，夹入生菜撒上黑胡椒，放上一个🍳，撒黑胡椒，不介意肥胖可以挤上沙拉酱和番茄🍅酱，然后再一层生菜

步骤 13

全麦🍔搞定，配上一杯脱脂牛奶🥛，能量满满的一天开始啦☀💪

🔥不长肉的减肥纯全麦馒头(一发)🌼🌼的小贴士

面团、排气揉到位，成品就会很光滑 加油💪记得交作业 我在下厨房等你们

菜谱创建时间：2020-04-14 11:16:44