榆钱儿窝窝头

作者： 倩残魂

用料

• 玉米面 300克
• 榆钱儿 300克
• 豆面 100克
• 小葱 3根
• 五香粉 1勺
• 盐 1勺
• 小苏打 适量

榆钱儿窝窝头的做法步骤

步骤 1

把摘回来的榆钱儿去掉黑色的把儿，多洗几次冲洗干净。

步骤 2

榆钱儿控干水分，加入一勺盐，五香粉和一点点儿小苏打，搅拌均匀，加入玉米面，和豆面，比例是3:1，少量多次加入凉水，至用手攥住松开粉不散成团，盖上盖子醒十五分钟。

步骤 3

锅中烧水，水开，把活好的面分成等份，大小根据你用面的多少和个人的喜好定，做成窝头的形状，（双手拿一份面用手心揉成圆形，在把大拇指插入面团中在手心成圆形滚动）

步骤 4

这次没有拍做窝头的照片，用上次的菠菜窝头代替，

步骤 5

全部做好后，蒸15－20分钟，焖五分钟就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-04-14 09:41:43