椰浆小餐包

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 椰浆 180克（揉面用）
• 糖 55克
• 奶粉 25克
• 酵母 5克
• 全蛋液 40克
• 高筋面粉 310克
• 黄油 25克
• 盐 1/2茶匙
• 椰丝（或者芝麻） 适量
• 椰浆 45克（抹面用）

椰浆小餐包的做法步骤

步骤 1

冰椰浆180克，糖55克，奶粉25克，酵母5克，全蛋液40克，放入主锅，30秒/速度3.5 加入高筋面粉，6分钟揉面 再设定4分钟揉面，加入盐，分三次加入室温软化好的黄油

步骤 2

揉好的面团 保险膜包着，放到温暖的地方，或者用烤箱发酵功能，发酵到两杯大，用手指戳个洞下去，不粘

步骤 3

平均分成小圆形，放入烤盘，再次包上保鲜膜，放入温暖地方，或用烤箱发酵功能继续发酵到2倍大

步骤 4

将45克椰浆均匀刷到餐包表面

步骤 5

撒上椰丝或者芝麻

步骤 6

放入180℃预热好的烤箱，180℃烤25分钟，15分钟时盖上锡箔纸防止上色过度。

菜谱创建时间：2020-04-14 09:27:04