鳘鱼胶炖猪蹄

作者： 好好生活的茴香

好多人拿鱼胶炖汤 今天做一个不一样的，这个是本地人教我的哦，家庭版本很简单不需要爆锅和炒糖色，简单易做方便好吃😊

用料

• 猪蹄 1只
• 鳘鱼胶 半块
• 姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 半块
• 冰糖 适量
• 老抽 少量
• 料酒 1勺
• 葱 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

鳘鱼胶炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

鳘鱼胶泡发一晚 切小块备用

步骤 2

家庭简易版不需要炒糖色，把猪脚洗净焯水后放入干净的锅中，讲所有调料放入锅中加入适量水，沫过猪蹄

步骤 3

大火烧开，小火煮至软烂，再调大火收汁即可

步骤 4

鱼胶软软糯糯的

步骤 5

猪蹄Q弹

鳘鱼胶炖猪蹄的小贴士

整个过程不需要加入油，没有油烟，做起来也比较轻松，口感一样赞 鱼胶软糯，猪蹄Q弹

菜谱创建时间：2020-04-14 06:23:08