杯子蛋糕（宝宝配方）

作者： Yuky雪儿

这款纸杯蛋糕顶部比较脆，是儿子认可的第一款杯子蛋糕。我会多研究几种杯子蛋糕，把比较被认可的记录下来，每周变换着给儿子做好带去学校当早餐。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 30克

杯子蛋糕（宝宝配方）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。全蛋分三次加入白砂糖，隔热水高速打发至有明显纹路，再换低速打发细腻。全蛋打发有难度，可以隔热开水进行打发。

步骤 2

低筋面粉分三次筛入后翻拌均匀。

步骤 3

先取一小团面糊跟玉米油充分融合（我用手抽充分搅拌），再把融合了小团面糊的玉米油拌入面糊中，与面糊充分融合。

步骤 4

面糊倒入模具中，震出气泡，入一体机180度15分钟，如果烤色不够，再加5分钟。我的机子温度比较高，15分钟刚好。

菜谱创建时间：2020-04-14 02:15:30