只需十元｜减脂必备好吃的鸡胸肉/龙利鱼丸子

作者： 副业是厨子

⬇️你需要的材料： 冰冻龙利鱼：超市售价8.9/500g，一条价格约为8-9元； 冰冻鸡胸肉：两块价格约为8-9元。 （注意下方提到的一份食材指一条龙利鱼和一块鸡大胸） ⬇️你需要的调料 盐：一份食材半茶匙（调料盒用的小勺） 料酒：一份食材一瓶盖（料酒瓶的瓶盖） 葱姜蒜按照个人喜好（可不放，我就没放） ⬇️你需要的厨具 料理机or搅拌棒 可以烧开水的锅 食材和设备都非常简单，感兴趣的朋友们那就继续看下去吧！

用料

• 鸡胸肉 1块（大概11个丸子）
• 盐 适量
• 龙利鱼 1条（大概13个丸子）
• 料酒 1瓶盖

只需十元｜减脂必备好吃的鸡胸肉/龙利鱼丸子的做法步骤

步骤 1

准备阶段：冻鸡胸肉解冻至可以切块，去除皮和筋膜，切小块备用。龙利鱼同理，解冻后，切小块备用。料理机或搅拌棒，加入料酒（一块鸡胸或龙利鱼放一瓶盖料酒，可叠加）切块儿的鸡胸肉或龙利鱼，一个鸡蛋清增加黏稠度（也可放全蛋，但是做出来的丸子颜色会有一些黄，口感不影响）

步骤 2

料理机将食材打成流体，锅中烧水至锅底冒小泡，用虎口挤丸子，不锈钢小勺将丸子盛到锅中，注意锅中的水不能沸腾，放入三四个丸子就倒一些凉水进去，直至挤完所有的丸子。转大火烧开，略微煮两分钟，尝一下生熟。

步骤 3

煮好的丸子过凉水，沥干水分可以分装放入冰箱冷冻室保存，吃的时候烤箱/微波炉加热或是煮汤时候放上几颗都是极好的。也可当做小零食，龙利鱼口感较顺滑，鸡胸肉口感较柴，可按照自己的口味将二者混合，制作出口感适宜的丸子。如图是烤箱200度20分钟烤过的丸子，加一点孜然调味料，好吃的不得了。

菜谱创建时间：2020-04-14 00:25:32