一个没去过福州的人烤的福清紫菜饼，全麦粉版

作者： 蘑菇酱mm

一个没去过福州的人也没吃过福清紫菜饼的人，为了消耗紫菜而做，没想到只用了半张紫菜还有多🤦‍♀️ 不过意外的深得好评，好吃😋 此方6个，要做多请翻倍

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 100克
• 水 100克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 馅儿 肉末紫菜胡萝卜豆腐葱花
• 白芝麻 适量

一个没去过福州的人烤的福清紫菜饼，全麦粉版的做法步骤

步骤 1

将高粉和中粉盐油放一个盆，倒入用糖水化开的酵母水

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团，室温发酵到两倍大

步骤 4

发好的面团，备好的馅料

步骤 5

面团轻柔排气，分成6个剂子，差不多50多g，把馅儿包进去，记住，不要包太饱！收口要收好！不然会裂！

步骤 6

外皮沾上水湿润过的白芝麻。烤箱预热200度，200度烤15分钟。如果量大时间记得增加。

步骤 7

6个爆了一个顶，还有几个下面也有点裂开，好在不影响保存，哈哈

步骤 8

切开，好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-13 23:55:36