鱿鱼须爆香芹

作者： 家和万事兴顺顺顺

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

用料

• 鱿鱼须 200克
• 芹菜 100克
• 葱 5克
• 蒜 5克
• 姜 3克
• 干辣椒 5克
• 油 适量
• 料酒 2匙
• 蚝油 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 一品鲜酱油 0.5勺
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 0.5勺
• 淀粉 适量
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

鱿鱼须爆香芹的做法步骤

步骤 1

芹菜摘好洗净切成小段锅中烧开水放入芹菜焯水断生时间不宜过长

步骤 2

焯好水的芹菜立即放冷水中过凉沥干水份

步骤 3

新鲜的鱿鱼须处理好洗净

步骤 4

放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉

步骤 5

打入一个鸡蛋放入淀粉和调味料一起拌匀腌制半小时入味

步骤 6

锅中倒入适量油加热放入鱿鱼须炸起来

步骤 7

鱿鱼须炸至金黄色漂浮起来即可捞出装入盘中

步骤 8

另起锅倒入少许油加热放入葱姜蒜爆香再放入糖炒匀

步骤 9

放入炸好鱿鱼须大火快速翻炒

步骤 10

放入芹菜段同时放入盐和味精

步骤 11

调味料炒匀撒上辣椒段提鲜即可出锅享用

步骤 12

鱿鱼须爆香芹装入盘中

步骤 13

搭配一杯鸡尾酒别有一番滋味

步骤 14

鱿鱼须入口鲜嫩无比混搭着芹菜的清香味道一级棒

步骤 15

看着就超级有食欲哦

鱿鱼须爆香芹的小贴士

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

菜谱创建时间：2020-04-13 22:56:18