绿豆糕

作者： 爱运动的菇凉要养金毛

用料

• 绿豆若干 克
• 细砂糖 少量克
• 黄油 克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

第一次照着菜谱煮的，没有买到脱皮绿豆，脱皮全靠手工！浸泡一夜，一直揉搓绿豆，然后漂去浮皮，最后挑出部分没能脱皮的QAQ，大家千万不要学我脱皮过程累到哭QAQ

步骤 2

我没有用蒸的，用电饭煲煮粥功能煮的，放的水很少，刚刚没过绿豆。煮熟后倒入不粘锅，开小火，用硅胶铲压碎，同时炒干水分。这个过程是不能成型的，要注意不要粘锅。当已经半干时，在不粘锅里放入黄油融化，搅拌，即可成形

步骤 3

压模。熟油涂抹模具内侧，然后将成型的绿豆泥分成小剂子，大概50g左右，压模成型

步骤 4

第一次做，所以压模不是很熟练，剂子分的大小不太一致。但是，这个真的炒鸡简单好吃呢。可惜没有买到蔓越莓QAQ。至于糖和绿豆的量，不爱吃甜的或者减肥的，千万少加糖。参照煮绿豆汤的比例。

菜谱创建时间：2020-04-13 22:39:51