零失败|紫薯糯米糍

作者： 南昱

口感十分Q弹软糯，颜值很高的紫薯＋糯米糍～方法比想象中简单太多，百分百成功，几乎身边人都爱吃～

用料

• 紫薯 5个（小）
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 炼乳 5克
• 蜂蜜 1勺
• 牛奶 50克
• 椰蓉 适量
• 绵白糖 15克
• 玉米油 8克左右

零失败|紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净大火蒸20分钟，蒸好剥皮压成泥

步骤 2

紫薯泥中加入一勺蜂蜜5克炼乳，分次加入适量牛奶，搅拌均匀成绵密泥状

步骤 3

8克玉米油30克牛奶混合均匀，加入糯米粉玉米淀粉绵白糖，搅拌成光滑无颗粒的面糊

步骤 4

找个有点深度的盘子，底部刷一层油，倒入面糊，入蒸锅大火蒸10-15分钟，至手感软糯无流动状，取出放凉

步骤 5

带上一次性手套，取适量蒸好的糯米面糊，团圆压扁，包入适量紫薯泥，包圆实，放入椰蓉滚一圈表面粘一层细椰蓉。

步骤 6

完成啦～

步骤 7

咬一口，糯唧唧～没人不爱吖

步骤 8

颜值也高，是女孩纸都喜欢的简单美食～

菜谱创建时间：2020-04-13 22:14:25