翅膀硬了

作者： 纯属记录

用料

• 鸡翅

翅膀硬了的做法步骤

步骤 1

【复刻】 1.鸡翅泡冷水出血水 2.捞出沥干吸干水分，花刀 3.煮醃料。煮30min，冷却后倒入鸡翅冷藏腌制2h Water水 500 ml Sugar糖 4 tbs Salt 鹽 2 tbs Orange peels 橙皮 1 orange Bay leaf 月桂葉 2 pcs Chilli 指天椒 2 pcs

步骤 2

4.1油炸 酪漿: Yoghurt 乳酪 酸奶400g Water 水 50ml Salt 鹽 1 tsp Paprika 紅椒粉 1 tsp Pepper 胡椒粉 1 tsp Garlic salt 蒜粉 1 tsp

步骤 3

4.2油炸粉： Corn starch 栗粉 1 cup Baking powder 梳打粉 ½ tsp Garlic powder 蒜粉 1 tsp Black Pepper 黑椒 1 tsp Paprika 紅椒粉 1 tsp Salt 鹽 1 tsp

菜谱创建时间：2020-04-13 21:51:18