红豆薏米糕

作者： 长沙美善品嘟嘟

红豆薏米都有祛湿利脾胃的功效，平时煮粥打汁比较多，做成糕也非常软糯。这个配方做43克左右的糕体5个左右。

用料

• 红豆 70克
• 薏米 30克
• 蜂蜜 20克
• 椰子油 5克

红豆薏米糕的做法步骤

步骤 1

将红豆薏米浸泡不少于4小时，泡好的红豆薏米平铺放入蒸盘，主锅放入400克水，30分钟V速度小勺蒸熟。

步骤 2

主锅清空，将蒸好的红豆薏米放入，加入蜂蜜和椰子油，2分钟速度10打磨。中途停下来刮一下锅壁两边。

步骤 3

将打磨好的食材取出，薏米很黏，这时候趁热非常容易捏成团，将它们分成5等分的剂子。

步骤 4

用50克绿豆糕模具压制成糕状即可食用。

红豆薏米糕的小贴士

食材调味方面还可以加10克炼乳。

菜谱创建时间：2020-04-13 21:39:31