一看就会的北方馒头

作者： 丽美的小厨房

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用料

• 面粉 500克
• 纯牛奶 250克
• 白糖 50克
• 酵母粉 5克

一看就会的北方馒头的做法步骤

步骤 1

我懒打字，亲们按图片来吧1

步骤 2

纯牛奶250毫升一瓶，酵母粉5克的一袋

步骤 3

500克面粉少点点，没称那么标准

步骤 4

牛奶放开水里隔盒加热，我放一下下就拿出来了。勤快的亲们可以倒出来稍稍加热，牛奶温度不烫手为宜。如图白砂糖放一点点开水溶解后倒入牛奶里面搅拌均匀，再放酵母一起搅拌，静置一分钟

步骤 5

揉成光滑的面团，密封后放到温暖的地方发酵。请忽略旁边的小面团，这是准备明天的油条，懒得洗面垫所以一起做了😂😂

步骤 6

面团醒发后揉几下排气，再切成相等的小剂子

步骤 7

蒸锅放水先空蒸一分钟，有点温度把馒头放进去二次醒发6～10分钟

步骤 8

大火蒸18分钟，锅盖水气上来开中火再蒸多2分钟，关火过3分钟取出来

步骤 9

白白胖胖的牛奶馒头就做好了

步骤 10

这个分量我做了18个馒头，小子今天一口气吃了四个，姐姐吃了1个，他爸比吃了5个，俺每次都是只做不吃，等明天的香酥小油条了😁😁

一看就会的北方馒头的小贴士

牛奶一定不能太热，注意醒发时间，蒸好后关火一定要等够3分钟再揭盖，防止粘锅，其他没啥了

菜谱创建时间：2020-04-13 21:19:46