美味韩式拌面和汤面

作者： 土拔仙子

又到了春夏之交，吃凉面有点冷，吃汤面又有点热的时候了，最适合的就是一面两吃

用料

• 高汤：干海带、小鱼干、洋葱、鲜香菇、大葱（葱根）加冷水慢炖锅煮一晚，或中火20分钟
• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 四分之一个
• 黄瓜 四分之一根
• 芝麻
• 盐
• 泡菜
• 韩式辣椒酱

美味韩式拌面和汤面的做法步骤

步骤 1

提前准备韩式热高汤一碗备用，不要忘记加盐

步骤 2

细面煮熟迅速冲凉水，再用饮用水过滤一下备用

步骤 3

调拌面的辣椒汁，我用的是韩式辣椒酱，泰国的梅子酱（没有可以用糖代替）气泡水（或雪碧）混合均匀调成糊状

步骤 4

可以比照片上更稠一点，尝一下咸淡

步骤 5

所有配菜切丝准备好，西葫芦切丝焯水，香菇用的是煮高汤的香菇切丝，鸡蛋饼切丝，泡菜切块，黄瓜切丝。

步骤 6

高汤里放一半的面，鸡蛋丝和西葫芦丝，另外一碗把调料倒入面中加入泡菜丁、配菜搅拌均匀，最后两碗撒上芝麻

美味韩式拌面和汤面的小贴士

可以开动啦，我最喜欢的是汤面，如果汤不热的话最好加热一下再放面哦～ 对面的口感比较挑剔的可以选择日本制的细面，口感最好，没有的话国产或者韩国的细面也是可以的

菜谱创建时间：2020-04-13 21:13:19