媲美炸鸡的小酥肉，在线卑微求你们试一下

作者： 小可爱的压寨夫人

想吃妈妈做的小酥肉，一口下去又酥又脆，外面吃的酥肉里面都是一整块的肉炸的，有种猪肉的膻味，咬到肉的感觉还有点柴，今天咨询了一下，get到“妈妈版小酥肉”

用料

• 猪肉 300克
• 姜 5片
• 红薯淀粉 50克
• 面粉 50克（可不加）
• 盐 适量
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺

媲美炸鸡的小酥肉，在线卑微求你们试一下的做法步骤

步骤 1

瘦肉泡水化去血水

步骤 2

切块，再切几块姜

步骤 3

肉和姜放料理棒里打成肉末（为什么我是泥呢，因为用的宝宝的料理棒，好像只能打肉泥～不过不影响），加盐，酱油，蚝油（想要像炸鸡一样可以继续加花椒粉，辣椒粉），腌制半小时或以上

步骤 4

腌制好后加淀粉和面粉搅拌均匀，一定要这么粘稠才可以哦

步骤 5

锅里倒油，到筷子下去周围有小气泡就可以了

步骤 6

因为是肉末不能用手一块块扔下去，我用的筷子夹的一堆堆放下去的，（用勺子应该也可以）

步骤 7

炸出来的肉，超级超级嫩啊，趁热吃，加点番茄酱，完美，再次卑微求你们试一下，你们一定会喜欢的！！！

菜谱创建时间：2020-04-13 20:56:52