太好吃的卤肉饭😋

作者： 律Lv

不知道吃什么的时候，就咕噜咕噜炖一锅卤肉汁，来一碗幸福得冒泡的卤肉饭……

用料

• 五花肉 800-1000克
• 干香菇 12朵
• 鸡蛋 6个
• 八角、桂皮、香叶、花椒 适量
• 姜 2片
• 蒜 3-4瓣
• 生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、米醋，色拉油、盐 适量
• 洋葱 1个
• 小青菜 适量
• 小葱 适量

太好吃的卤肉饭😋的做法步骤

步骤 1

洋葱先用食物处理器切小丁，锅内加少许油，开启煸炒模式，油热后倒入洋葱，炒至洋葱变色

步骤 2

将炒好的洋葱盛出

步骤 3

利用炒过洋葱的油，放入姜、蒜、冰糖煸炒至冰糖变色，将淖过水切成丁的五花肉倒入锅中

步骤 4

开启🔛煸炒模式，将肉略煸出油

步骤 5

倒入提前泡好切丁的香菇，煸炒3分钟

步骤 6

倒入2大勺生抽1大勺老抽3大勺料酒、1大勺蚝油，一点点米醋，加热水没过食材，放入香料包，小葱结

步骤 7

放入鸡蛋，开始30分钟的慢煮模式

步骤 8

结束后倒入炒好的洋葱，继续慢煮15分钟，咕噜咕噜…满屋飘香…满满的幸福感……

步骤 9

有句话叫“幸福得冒泡…”。 继续开启100度的慢煮模式，往炖好的卤肉汁加少许鸡精，再尝尝味道，按家人的口味适当加入调味料作调整直到满意为止。然后将小青菜🥬烫熟

步骤 10

宝贝宝贝你别急…

步骤 11

开吃😋

步骤 12

隆重介绍我的御用主厨，有了他我即享受美滋滋的人间烟火又不受呛人的油烟困扰

步骤 13

我的御用切配后厨，洋葱由他来切，再也不流泪了……

菜谱创建时间：2020-04-13 20:48:48