蒜瓣臭鳜鱼

作者： 四傻宝宝

用料

• 姜 4片
• 大蒜 2头
• 糖 看口味放
• 油 比炒菜多一点
• 桂鱼 1条
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

蒜瓣臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

网上买来的臭鳜鱼，不要买太便宜的，解冻，擦干水分，里外都是，两面都划三刀，备用

步骤 2

洋葱，青椒，切小块。蒜掰开，稍微拍一下，剥皮。姜切末，葱切段。

步骤 3

煎鱼。这一步特别重要。用比炒菜多一点的油，我是先小火后大火煎的，总之一定要煎透，这是关键。煎透后捞出。

步骤 4

用剩下的油，放入葱姜蒜，翻炒。再放入洋葱和青椒，翻炒。再放入开水，加豆瓣酱，放进鱼之前，水一定要开的！

步骤 5

煮15分钟，差不多收汁就出盘啦！！！我的天。太好吃了。 我吃的时候，已经稍微凉了一下，蒜瓣肉，紧致喷香！棒！！

菜谱创建时间：2020-04-13 20:48:07