😍😍😍😍 吮指小龙虾

作者： 爱生活的张张

春末夏初，小龙虾如期而至

用料

• 用量自行增减
• 龙虾 3－5斤
• 啤酒 1－2瓶
• 辣妹子（辣椒酱） 200g
• 青黄瓜 1根
• 香菜（可不放） 2根
• 韭菜 200克
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 油 80－100克
• 盐 少量
• 大蒜子（整粒不切） 15－20颗
• 紫苏 5－8片
• 姜片 8－10片

😍😍😍😍 吮指小龙虾的做法步骤

步骤 1

辅料合影

步骤 2

789的虾做出来才能看到肉，太小没肉，龙虾去头、腮、肠（抓住尾巴中间那片轻轻扭一下往外拉，肠子就带出来了），牙刷刷干净壳和肚皮！

步骤 3

处理好剪背！方便煮好剥出肉肉

步骤 4

洗得干干净净，大钳子里都是肉！

步骤 5

热锅下油、少量盐，加姜片炒香，放龙虾炒红，开始出香加入辣妹子、蚝油、鸡精翻炒5－8分钟入味，加入啤酒大火煮沸小火煮到汤汁与龙虾齐平！（也可以加一瓶啤酒再兑点清水，这个随意）

步骤 6

加入紫苏叶、大蒜粒继续煮10分钟左右，加黄瓜煮2分钟（黄瓜切大块，没那么容易煮烂）加入韭菜，香菜烫熟即可出锅！

步骤 7

韭菜嫩绿就可以出锅了，我是被娃娃耽搁的时间，后面韭菜煮烂了，味道还是很棒的！

步骤 8

来一口 😍

步骤 9

吃完龙虾下把面在剩下的汤里，这顿龙虾才叫吃完整了 😁

😍😍😍😍 吮指小龙虾的小贴士

不得不说的是 被汤汁泡过的大蒜粒吃起来真的超级韵味！！清新小黄瓜脆脆的带点龙虾的鲜！ 很多人说虾黄留着，我家都是不吃得哈 因为我们不叫虾黄 😏 叫什么你们脑补 一定要买看着就很干净的虾子，清洗起来轻松，吃着也放心！那种黑脏黑脏臭水沟的虾子会吃出病的哦！！

菜谱创建时间：2020-04-13 20:19:05