超下单饭的芦笋炒腊肉，娃主动加了两碗饭！

作者： 给淘淘做饭的淘妈

上海朋友买了湖南正宗土猪肉做的五花腊肉，因为觉得看起来很肥，不会做，送了我这个湖南人两块。于是一菜三用，其中一道菜便是芦笋炒五花腊肉，给娃吃的，没放辣椒，没想到娃添了两碗饭，顺超好吃。

用料

• 五花腊肉 1块
• 芦笋 6根
• 盐 少许

超下单饭的芦笋炒腊肉，娃主动加了两碗饭！的做法步骤

步骤 1

腊肉洗干净，冷水下锅煮。

步骤 2

过程中捞出浮沫。

步骤 3

煮到什么程度？用一根筷子能撮得进去就可以了。

步骤 4

捞出腊肉冷却待切。

步骤 5

取部分切小条，芦笋切斜块。

步骤 6

锅烧热下腊肉，不用放油，不用放盐，啥都不用放。注意，腊肉中小火把油鞭出来，用小碗盛出来。

步骤 7

锅里煸炒到没有什么油的时候下芦笋，放少许盐，因为腊肉本身有盐的，不用放太多。

步骤 8

芦笋断生起锅。

步骤 9

味道就是这么好。

超下单饭的芦笋炒腊肉，娃主动加了两碗饭！的小贴士

注意，整个过程除了给芦笋加点盐，其他任何调料都不用放，因为芦笋会吸收腊肉里面的油和盐。

菜谱创建时间：2020-04-13 20:07:18