香煎鸡块

作者： 神厨小富贵

用料

• 鸡肉
• 盐焗鸡粉 小半勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 葱
• 青红甜椒

香煎鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块腌制，用盐焗鸡粉，蚝油，酱油，料酒，生粉=0.5:1:2:2:2抓匀（这是大概比例具体看量）

步骤 2

蒜片姜片葱白切段，青红甜椒切块备用

步骤 3

鸡肉煎至焦褐色

步骤 4

推出空位用煎出的鸡油炒香步骤2的料头

步骤 5

香味出来后再混合一起炒加入一勺米酒或料酒一勺酱油翻炒均匀即可出锅（这道菜不用加盐，盐焗鸡粉本身就有咸的）

步骤 6

出锅～

菜谱创建时间：2020-04-13 19:25:37