泡沫轻咖啡

作者： yi小凤梨

按照1:1:1的配比做，咖啡味超浓，泡沫咖啡跟奶搅拌均匀后的口感非常顺滑，但是太苦了，喝不下三口，必须加糖才能继续喝。 之后在这个基础上稍微调整了一下，适合想尝试苦咖，又怕太苦的人儿。

用料

• 雀巢冻干咖啡粉 10g
• 糖 20g
• 水 15g
• 牛奶（冰/热） 400ml

泡沫轻咖啡的做法步骤

步骤 1

🚰【冷饮】 雀巢冻干咖啡粉10g 糖20 水15 冷藏牛奶400ml（或常温牛奶300g+冰块100g）

步骤 2

☕【热饮】 雀巢冻干咖啡粉10g 糖20 水15 热牛奶400ml

步骤 3

👉🏻【步骤】 雀巢冻干咖啡粉10g 糖20 水15 倒入比较小，高，深的容器里，方便电动打蛋器打发，全程高速打发，1分钟左右即可打发至比较硬挺的状态。 我的做法是打好的泡沫冷藏一会，第二次打发，再装饰，泡沫会更持久一些些。

泡沫轻咖啡的小贴士

口感冷热都好喝，我喜欢做热饮，喝不完冷藏一晚第二天再喝，啧啧啧，建议动手尝试一下，好喝的哦。 对咖啡因不是很敏感的话，喝了也依旧犯困哦。

菜谱创建时间：2020-04-13 18:13:18