柠檬手撕鸡

作者： 得比兔

夏日清新爽口开胃小菜。

用料

• 琵琶腿 4只
• 柠檬 半个
• 葱姜 适量
• 花椒粒 适量
• 料酒 2汤勺
• 👉酱汁
• 生抽 3汤勺
• 醋 5汤勺
• 糖 1汤勺
• 小米辣 5个
• 蒜 5瓣
• 香油 1汤勺
• 白芝麻 1汤勺
• 柠檬 半个
• 香菜 适量

柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

1. 琵琶腿凉水下锅，加入葱姜、花椒粒、料酒去腥。大火烧开后，盖盖中火煮15分钟。

步骤 2

2. 琵琶腿拿出来浸泡凉水，待变凉后用手撕成条状。

步骤 3

3. 蒜切沫，小米辣、香菜切段。加入生抽、醋、糖、香油、白芝麻调成酱汁，柠檬先挤一下再混合在一起。

步骤 4

4. 小米辣一半直接拌入酱汁，一半用热油爆出香味最后淋入。

步骤 5

5. 最后加入撕好的琵琶腿，搅拌均匀即可。

柠檬手撕鸡的小贴士

1. 选用进口柠檬味道更香。 2. 搅拌好后放入冰箱冷藏半小时口感更加。

菜谱创建时间：2020-04-13 18:01:28